Grand Tokaj-Terroir Selection «Szarvas» Aszu 6 Putt. (Single Vinyard ) PDO

CHF 99.00

Grand Tokaj Terroir Selection «Szarvas» Aszú 6 Puttonyos (Single Vineyard) PDO von Grand Tokaj

Beschreibung: Der Grand Tokaj Terroir Selection «Szarvas» Aszú 6 Puttonyos ist ein exquisiter Dessertwein aus der berühmten Tokaj-Region in Ungarn. Dieser Wein wird aus sorgfältig ausgewählten, edelfaulen Trauben hergestellt und spiegelt die reiche Tradition und das einzigartige Terroir des historischen Szarvas-Weinbergs wider.

Geschmack und Aroma: Der Szarvas Aszú 6 Puttonyos bietet ein intensives Bouquet von getrockneten Aprikosen, Honig, kandierten Orangen und einem Hauch von Vanille. Am Gaumen zeigt er sich reichhaltig und vollmundig, mit einer perfekt ausbalancierten Süße und einer lebendigen Säure, die für einen langanhaltenden und harmonischen Abgang sorgt. Die feinen mineralischen Noten und die Komplexität der Aromen machen diesen Wein zu einem außergewöhnlichen Genusserlebnis.

Eigenschaften:

  • Rebsorten: Furmint, Hárslevelű
  • Region: Tokaj, Ungarn
  • Weintyp: Dessertwein
  • Aromen: Getrocknete Aprikosen, Honig, kandierte Orangen, Vanille, mineralische Noten
  • Geschmack: Reichhaltig, vollmundig, balanciert
  • Alkoholgehalt: 9% vol.
  • Empfohlene Trinktemperatur: 10-12°C

Empfohlene Speisenbegleitung: Der Grand Tokaj Terroir Selection «Szarvas» Aszú 6 Puttonyos ist ein idealer Begleiter zu edlen Desserts wie Crème Brûlée, Panna Cotta und fruchtigen Torten. Er harmoniert auch hervorragend mit gereiftem Blauschimmelkäse und Foie Gras. Seine reichhaltigen Aromen und die ausgewogene Süße machen ihn zudem zu einem perfekten Aperitif für besondere Anlässe.

Herstellung: Die Trauben für diesen Wein werden spät im Jahr geerntet, wenn sie den höchsten Reifegrad erreicht haben und von Edelfäule (Botrytis cinerea) befallen sind. Nach der sorgfältigen Handlese und der schonenden Verarbeitung reift der Wein in traditionellen ungarischen Eichenfässern, was ihm seine besondere Tiefe und Komplexität verleiht.

Auszeichnungen: Der Grand Tokaj Terroir Selection «Szarvas» Aszú 6 Puttonyos hat zahlreiche positive Bewertungen und Auszeichnungen erhalten, darunter Goldmedaillen bei der Asia Wine Trophy und der Berliner Wein Trophy. Er wird für seine reiche Aromenvielfalt, die perfekte Balance von Süße und Säure und den langen, eleganten Abgang geschätzt.

Fazit: Der Grand Tokaj Terroir Selection «Szarvas» Aszú 6 Puttonyos ist ein exzellenter Dessertwein, der die Tradition und das Können ungarischer Winzermeister eindrucksvoll widerspiegelt. Mit seinen reichen Fruchtnoten und der eleganten Struktur ist er die perfekte Wahl für Genießer und Liebhaber hochwertiger Süßweine.

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Beschreibung

Grand Tokaj: Die Quintessenz Ungarischer Weinkultur

 

Das Weingut Grand Tokaj ist eines der bekanntesten und renommiertesten Weingüter in Ungarn und befindet sich in der Tokajer Weinregion, die für ihre herausragenden Süßweine weltweit berühmt ist. Die Region Tokaj liegt im Nordosten Ungarns und hat eine jahrhundertealte Weinbautradition, die bis ins 12. Jahrhundert zurückreicht.

Geschichte und Hintergrund

Das Weingut Grand Tokaj wurde 1948 als staatlicher Betrieb gegründet und ist heute das größte Weingut in der Tokajer Region. Es befindet sich in der Stadt Tolcsva, einem der historischen Zentren des Tokajer Weinbaus. Grand Tokaj ist der bedeutendste Produzent von Tokajer Weinen und spielt eine zentrale Rolle bei der Erhaltung und Förderung des einzigartigen Erbes dieser Region.

Terroir und Weinberge

Die Tokajer Region zeichnet sich durch ihr besonderes Terroir aus, das ideale Bedingungen für den Anbau von Rebsorten wie Furmint, Hárslevelű und Muscat Lunel bietet. Die Böden bestehen hauptsächlich aus vulkanischem Gestein, Lehm und Löss, die den Weinen ihre charakteristische Mineralität und Komplexität verleihen. Das Klima ist kontinental mit warmen Sommern und kühlen Wintern, was den Trauben ermöglicht, langsam zu reifen und ihre Aromen optimal zu entwickeln.

Rebsorten und Weine

Grand Tokaj produziert eine breite Palette von Weinen, von trockenen bis hin zu süßen Spezialitäten. Die bekanntesten Weine sind die süßen Aszú-Weine, die aus edelfaulen (Botrytis cinerea) Trauben hergestellt werden. Diese Weine sind durch ihre intensive Süße, hohe Säure und komplexen Aromen von Honig, getrockneten Früchten und Gewürzen charakterisiert.

  • Tokaji Aszú: Dieser berühmte Süßwein wird in verschiedenen Süßestufen (Puttonyos) produziert, die den Zuckergehalt und die Intensität der Weine angeben. Ein 5- oder 6-Puttonyos Aszú ist besonders reichhaltig und konzentriert.
  • Szamorodni: Ein weiterer traditioneller Wein aus Tokaj, der sowohl trocken als auch süß sein kann. Szamorodni bedeutet «wie gewachsen» und wird aus Trauben hergestellt, die sowohl edelfaule als auch gesunde Beeren enthalten.
  • Furmint: Diese Rebsorte dominiert die Weinberge von Grand Tokaj und wird sowohl für trockene als auch für süße Weine verwendet. Trockene Furmint-Weine sind bekannt für ihre Frische, Säure und mineralischen Noten.

Weinherstellung und Philosophie

Grand Tokaj legt großen Wert auf traditionelle Weinherstellungsmethoden, kombiniert mit moderner Technologie. Die Trauben werden von Hand gelesen, und die Weine reifen oft in Eichenfässern, um ihre Komplexität zu erhöhen. Das Weingut setzt sich auch für nachhaltigen Weinbau ein und bemüht sich, die Umwelt zu schützen und die Biodiversität in den Weinbergen zu fördern.

Bedeutung und Anerkennung

Grand Tokaj spielt eine zentrale Rolle in der Weinwelt Ungarns und trägt maßgeblich dazu bei, das internationale Ansehen der Tokajer Weine zu stärken. Die Weine des Weinguts haben zahlreiche Auszeichnungen und Preise bei internationalen Weinwettbewerben gewonnen und sind in den renommiertesten Weinkellern der Welt vertreten.

Das Weingut ist auch ein wichtiger Akteur im Weintourismus der Region und bietet Führungen, Verkostungen und Veranstaltungen an, um Besuchern die Kultur und Geschichte des Tokajer Weinbaus näherzubringen.

Fazit

Das Weingut Grand Tokaj ist ein herausragendes Beispiel für die reiche Tradition und die hohe Qualität der Weine aus der Tokajer Region. Mit einer Kombination aus historischem Erbe, außergewöhnlichem Terroir und modernem Weinbau setzt Grand Tokaj Maßstäbe in der Produktion von Süßweinen und trägt dazu bei, das Ansehen der ungarischen Weine weltweit zu fördern.

 

Die Einzigartigkeit der Weinregion Tokaj: Historie, Terroir und Tradition

Die Weinregion Tokaj in Ungarn ist eine der berühmtesten und historisch bedeutendsten Weinregionen der Welt. Hier sind einige der Besonderheiten, die Tokaj so einzigartig machen:

1. Historische Bedeutung

Tokaj ist die älteste ausgewiesene Weinregion der Welt, die bereits 1737 offiziell als Weinregion anerkannt wurde. Die Weine aus Tokaj wurden im 17. und 18. Jahrhundert von europäischen Adeligen und Königshäusern hoch geschätzt.

2. Tokaji Aszú

Die berühmteste Weinsorte aus Tokaj ist der Tokaji Aszú, ein edelsüßer Wein, der aus Trauben hergestellt wird, die vom Edelfäulepilz Botrytis cinerea befallen sind. Dieser Prozess verleiht dem Wein seine charakteristische Süße und komplexe Aromen. Der französische König Ludwig XIV. nannte den Tokaji Aszú «den Wein der Könige und König der Weine».

3. Boden und Klima

Die Böden in Tokaj sind vulkanischen Ursprungs und reich an Mineralien, was den Weinen eine besondere Mineralität und Komplexität verleiht. Das Klima ist kontinental mit warmen Sommern und kalten Wintern. Die Nähe zu den Flüssen Bodrog und Theiß schafft ein feuchtes Mikroklima, das die Entstehung von Edelfäule begünstigt.

4. Einzigartige Rebsorten

Die Hauptrebsorten, die in Tokaj angebaut werden, sind Furmint, Hárslevelű und Sárga Muskotály (Gelber Muskateller). Furmint ist die dominierende Sorte und besonders gut geeignet für die Herstellung von edelsüßen Weinen.

5. Traditionelle Herstellungsmethoden

Die Herstellung von Tokaji Aszú folgt traditionellen Methoden, die seit Jahrhunderten praktiziert werden. Die Aszú-Beeren werden von Hand geerntet und dann in einem speziellen Verfahren vergoren, das den Weinen ihre einzigartige Süße und Aromen verleiht.

6. Lagerfähigkeit

Tokaji-Weine, insbesondere Tokaji Aszú, sind für ihre außerordentliche Lagerfähigkeit bekannt. Sie können über Jahrzehnte reifen und dabei an Komplexität und Tiefe gewinnen.

7. Kulturelle Bedeutung

Tokaj hat nicht nur eine wirtschaftliche, sondern auch eine kulturelle Bedeutung in Ungarn. Die Region und ihre Weine sind Teil des nationalen Erbes und spielen eine wichtige Rolle in der ungarischen Kultur und Geschichte.

8. UNESCO-Welterbe

Die Weinregion Tokaj-Hegyalja wurde 2002 in die Liste des UNESCO-Welterbes aufgenommen. Dies unterstreicht die kulturelle und historische Bedeutung der Region und die Einzigartigkeit ihrer Weinbaupraktiken.

Die Kombination aus historischer Bedeutung, einzigartigen natürlichen Bedingungen, traditionellen Herstellungsmethoden und der kulturellen Bedeutung macht die Weinregion Tokaj zu einer der einzigartigsten und bemerkenswertesten Weinregionen der Welt.

Zusätzliche Information

Gewicht 1 kg

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