Eine komplexe Cuvée auf Basis von Sauvignon Blanc, mit großer Sorgfalt hergestellt. In seinem Aroma finden sich explosive Zitrusnoten, die in völliger Harmonie mit den im Geschmack erscheinenden tropischen Fruchtaromen stehen. Dank der Móri-Produktion spürt man bereits beim ersten Schluck die knackige Móri-Säure und die kräftige Geschmackskomposition. Die Noten von Generosa erscheinen stark nur im Nachgeschmack des Weins, der diese grandiose Frische mit einem Abgang von eingemachten Pfirsichen zusammenfasst. GOLD MEDAILLE VINAGORA 2022
Wer ist Jenő Rácz (1990-)? Michelin Sterne Koch aus Ungarn 2016 wurde er Küchenchef des frisch eröffneten Taian Table Restaurants in Shanghai, dass vom damals erstmals in China erscheinenden Guide Michelin mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.
Mit 26 Jahren wurde er der jüngste ungarische Koch, unter dessen Leitung ein Restaurant diese Anerkennung erhielt und es dann für die nächsten zwei Jahre schaffte, diesen Titel unter grösser Konkurrenz zu behalten. Im Spätherbst 2020 eröffnete er unter dem Namen „Rumor“ ein Fine-Dining-Restaurant in Budapest. Jenő Rácz traf auf das Weingut Paulus zum ersten Mal im Jahr 2018 und verliebte sich sofort in die Weinberge von Mór. Pál Molnár der Besitzer und Eigentümer des Weinguts fanden sofort eine gemeinsame Basis und träumten von einem Cuvée – Wein, welcher eine Harmonie von Sauvignon Blanc- und Generosa-Trauben bildete. Aus diesem Traum entstand der preisgekrönte Cuvée „Paulus Rácz Jenő Edition“.
Beschreibung:
Weinregion: Mór
Kellerei: Paulus
Rebsorte: Sauvignon Blanc- und Generosa
Farbe: weiss
Charakter: trocken
Flaschengrösse: 75 cl
Speiseempfehlung: Rotes Fleisch, Fischsuppe, Gerichte mit Walnussgeschmack.
Alkoholgehalt: 11 % vol..
Empfohlene Trinktemperatur: 10-12 ° C
Int. & Nat. Auszeichnungen: VINAGORA Gold 2022
Um dieses Produkt zu erwerben, müssen Sie mindestens 16 Jahre alt sein.
