«Szafi Free» ballaststoffreduziert glutenfrei vegane Brotmehlmischung (für Hefebrot)

Szafi Free csökkentett rosttartalmú gluténmentes vegán kenyér lisztkeverék (élesztős kenyérhez)

Inhalt: 1000g

Empfohlen bei komplexen Lebensmittelunverträglichkeiten, da weder die Mehlmischung noch das fertige Brot enthalten: Gluten, Milch, Eier, Soja, Ölsaaten, Hülsenfrüchte, Mais, Reis, Kartoffeln.

Es wird auch für ernährungssensible Personen empfohlen, die aus irgendeinem Grund ihre Ballaststoffaufnahme einschränken müssen, damit sie kein ballaststoffreiches Brot mit einer ähnlichen Zusammensetzung verzehren können.
Zur Bestimmung der täglichen Brotration sind die vom Arzt verordnete bzw. dem individuellen Unverträglichkeitsgrad angepasste tägliche Ballaststoffmenge und der Ballaststoffgehalt des fertigen Brotes zu berücksichtigen!

Wir verwenden für unsere Produkte keine Produkte tierischen Ursprungs, daher ist die Produktfamilie Szafi Free vegan

Probieren Sie unsere anderen Safi Free-Produkte (Pizza, Brot usw.) Szafi Free ist eine glutenfreie Ballaststoffquelle. Es enthält keinen zugesetzten Zucker. Enthält natürlich vorkommenden Zucker.

Zutaten:

Glutenfreie Mehlmischung (Buchweizenmehl, Hirsemehl, Süßkartoffelmehl), Tapiokastärke, Kochbananenkernmehl.

Es enthält keinen zugesetzten Zucker. Enthält nur natürlich vorkommenden Zucker. Das Produkt kann Sesamsamen, Senfsamen, Sellerie enthalten!

Allergeninformationen: sind bei den Inhaltsstoffen fett hervorgehoben.

Anwendung Rezept:

Teig Rezept:

Zutaten:

• Zutaten (für 495 Gramm Brot):
• 300 g Safi-freie, ballaststoffreduzierte, glutenfreie, vegane Brotmehlmischung
• 3 g Hefepulver
• 1 g Backpulver
• 4 g Salz
• 275 ml lauwarmes Wasser
• 20 ml frisch gepresster Zitronensaft
• Mit 1 g Öl ausblasen oder die Oberseite schmieren (optional!)

Zubereitung:

Salz, Hefe und Natron im lauwarmen Wasser auflösen, dann die Mehlmischung hinzugeben und mit der Spiralwelle des Roboters gut vermischen. Gießen Sie die Masse mit einem Spatel in ca. 12 * 21 cm Brotform (entweder Silikon- oder ölgeblasene Metallform). Glätten Sie die Oberseite mit einem feuchten Spachtel. An einem warmen Ort (oder in einem 50-Grad-Ofen) 40-50 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Ofen vorheizen (aber dann das Brot nicht mehr im Ofen lassen, wenn wir es dort durchsäuern könnten!).

Zum Schluss im auf 210 Grad vorgeheizten Backofen (unteres – oberes Programm) 55 Minuten backen. Außer aus dem Ofen ist die Kruste hart, lässt sich aber später gut aufschneiden.

WICHTIGE NOTIZEN:

– Verwenden Sie nur frisch gepressten Zitronensaft, handelsübliche 100%ige Zitronensäfte sind für dieses Brot nicht geeignet, da die Säure frischer Zitrone benötigt wird!

– Nach dem Abkühlen kann das Brot eingefroren und in Scheiben geschnitten werden. Es wird bald bei Raumtemperatur freigesetzt und ist wiederverwendbar.

– Es bleibt tagelang herrlich weich, wenn es in einem Beutel bei Raumtemperatur aufbewahrt wird.

Lagerung: An einem trockenen, kühlen Ort

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Keine Angaben vom Hersteller
Brennwert: 1502 / 354 kcal

• Fett: 1,7 g, davon gesättigte Fettsäuren: 0,4 g
• Kohlenhydrate: 74,7 g, davon Zucker: 1,4 g
• Ballaststoffe: 5,2 g
• Eiweiss: 7,5 g
• Salz: 0,02 g.

Hersteller: Szafi Smart Reform , 1106 Budapest, Jászberényi út 47/a , Hungary