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Csabai Kolbàsz / Paprikasalami «scharf»
Gewicht: 250g
Gyulai Kolbasz, Ungarische Salami oder Kolbasz ( Gyulai Kolbász ) schmeckt nicht nur als Aufschnitt zu Brot sehr gut, sondern sie gibt ihren pikanten Geschmack auch an Eintöpfe, Suppen oder Aufläufe ab, wenn man sie mitkocht. Das Schweineschlachten in Ungarn war meist eines der größten Familienereignisse, das vor Weihnachten oder im Januar abgehalten wurde. Durch Räuchern und Salzen ließ sich das Schweinefleisch konservieren, und man hatte dann außer ungarische Salami auch Schmalz und Speck für das ganze Jahr zur Verfügung.
Csaba-Wurst Würzig – traditionelle, trocken gereifte Wurst. Seine Produktionstechnologie ist geschützt – ggA. Es hat ein angenehm rauchiges, würziges Aroma, einen harmonischen Geschmack und leicht pfeffrigen Pfeffer.
Beschreibung und Geschmack: Neben der Gyulaer Paarwurst erhielt auch die Csabaer Paprikasalami das GGA zeichen. Dem entsprechend darf diese feinwürzige, leicht scharfe Salamisorte ausschließlich in der gegend von Gyula und Békéscsaba (im südosten von Ungarn) hergestellt werden. Nach dem Räuchern wird diese Salamisorte etwa sieben Wochen lang unter ständigen Kontrolle gereif.
Allergene: Enthält keine: Glutenhaltiges Getreide, Soja .Allergeninformationen sind bei den Inhaltsstoffen fett hervorgehoben.
Lagerhinweis: Die Qualitätserhaltungszeit bezieht sich auf ungeschnittene Stäbe. Transport und Lagerung: unter + 20 °C, an einem trockenen Ort, wenn möglich hängend.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:
Brennwert: 2044 kJ / 494 kcal
Fett: 44,0 g, davon gesättigte Fettsäuren: 18,0 g
Kohlenhydrate: 0,90 g, davon Zucker: 0,20 g
Eiweiss: 23,00 g
Salz: 4 g
Hersteller: Gyulahus kft. H-5700 Gyula, Béke sőt 50, Ungarn
